Aşçılık Stajı

Amerika’da maaşlı aşçılık stajı ile hem para kazanıp hem de mesleğinizde kendinizi geliştirebilirsiniz. 12 ay süreyle Gastronomi alanında kendinizi geliştirebileceğiniz ve öğrenirken maaş alabileceğiniz staj programına hemen başvurun!

Aşçılık Stajı Nedir?

Internship veya Trainee adıyla bilinen Gastronomi (Aşçılık) stajı programı, ABD’de uygulamalı mesleki eğitim programıdır. Program kapsamında Amerika’da mesleğinizi yaparken hem alanınızda yeni deneyimler edinir, hem de CV’nizi güçlendirirsiniz. Bir yandan istediğiniz yerleri gezerken bir yandan da İngilizce konuşma becerinizi geliştirebileceğiniz bir progamdır.

Aşçılık Stajı, Internship programının Gastronomi alanında yapıldığı stajdır. Adaylar, zincir otellerde ve marka işletmelerde çalışırlar. Genellikle 12 aylık olan bu staj programlarında stajyerler Hilton, Sheraton, Crowne, Ramada, Fairmont gibi birçok büyük markada deneyim elde edinirler. Bunların dışında birçok resort, restoran ve büyük işletmelerde de staj imkanınız olacaktır.

Gastronomi stajı kapsamında Amerika’da çalışmak istiyorsanız öncelikle başvuru kriterlerini sağlamalısınız. Bunun için de Internship ve Traineeship programlarının genel kurallarını bilmelisiniz.

Maaşlı Aşçılık Stajı Başvuru Şartları

Internship veya Trainee programınızı Gastronomi alanında yapacaksanız, öncelikle iyi seviyede İngilizce konuşma becerisine ve alanınızda eğitim + iş tecrübesine ihtiyacınız var.

1- Gastronomi veya Aşçılık alanında üniversite diplomasına sahip olmalısınız:

Gastronomi veya aşçılık alanlarında lisans, yüksek lisans veya ön lisans programlarından mezun olmanız gerekmektedir. Beceri ve profesyonel iş deneyiminden önce, staj yapacağınız alanla ilgili teorik ve pratik bilgiye sahip olmak gerekir. Bu sebeple de akademik eğitim çok önemlidir.

2- Belirli bir iş geçmişine sahip olmanız bazen gerekli, bazen de faydalıdır. Kısaca ABD Maaşlı Staj başlığımızda inceleyebileceğiniz Internship-Trainee farkı, bu noktada iş deneyiminiz ve mezuniyet sürenizle alakalıdır. Eğer son 1 yıl içerisinde aşçılık veya gastronomi alanlarından mezun olduysanız, iş deneyiminiz olmadan da başvuru yapabilirsiniz. Elbette burada iş deneyiminizin olması, sizin yararınıza olacaktır.

Eğer mezuniyetinizin üzerinden 1 yıldan fazla süre geçtiyse, bu durumda mezun olduğunuz tarihten itibaren aşçı olarak çalışıyor olmanız gerekmektedir. Bilinenin aksine 2 yıl, 5 yıl gibi bir çalışma şartı yoktur. İstenen şey özetle, mezun olduğunuzdan beri aralıksız çalışıyor olmanızdır.

3- İyi seviyede İngilizce dil becerisine sahip olmalısınız. Stajınızı yaparken mutfak içi iletişim, ürünleri tanıma ve ürün teknikleri çok önemlidir. Yeni bir teknik öğrenirken veya bildiğiniz tekniği uygularken, doğru ürünleri kullanmanızı gerektiren durumlarda İngilizce seviyenizle fark yaratırsınız. Mesleğinizde kendinizi geliştirirken, bir yandan da bu mesleğin eğitimini almış bir uzman olduğunuzu da unutmayın.

Alan Dışı Başvuru İmkanları

Eğer aşçılık alanında akademik eğitim almadıysanız, yine de staj programına başvurabilirsiniz. Trainee kapsamında, farklı bir alandan ön lisans, lisans veya master mezunu olmalısınız. Diplomanızın haricinde, 5 yıl Aşçılık alanında sigortalı iş deneyimine sahipseniz programa başvurmanız mümkün.

5 yıl ve üzeri profesyonel iş deneyiminizi beyan ederken, programın mesleki gelişim amaçlı olduğunu unutmamalısınız. Gereğinden fazla iş deneyimi de, program için niteliklerinizin fazla olduğu anlamına gelecektir. Başvuruda ileri yaş ve fazla iş deneyimi dezavantajdır. 10 yıl iş deneyimi olan bir aday için, stajda öğrenecek fazla bir şey olmadığı düşünülecektir.

Program Ne Kadar Sürer?

Internship ve Traineeship programları 6-18 ay arası sürmektedir. Bu süre, çalışılacak işletmenin iş teklifi ve eğitim planına göre değişir. Genellikle 12 aylık programlar daha yaygındır. Programınızı Amerika’da da uzatabilirsiniz. Yine de 1 yıllık programların daha işlevsel olduğu bir gerçektir.

1 yıllık bir aşçılık stajı genellikle 3 veya 4 bölümden oluşur. Örneğin 3 ay aşçı yardımcılığı, 3 ay aşçılık ve 3 ay tatlı ve salat bölümünde çalışıyor olabilirsiniz. Ayrıca programda, mutfak yönetimi ile ilgili de kendinizi geliştirebilmeniz mümkün.

Aşçılık Stajı Ücretleri ve Maaşlar

ABD Maaşlı Staj programlarının ücretleri, Amerika’daki sponsorlar ve içinde bulunduğunuz yıla göre değişir. Dolayısıyla net bir program ücreti belirtmek zordur. Genellikle Türkiye’de 2020-2025 yılları arasında Internship maaşlı staj için program ücretleri 4000$ – 5000$ fiyat aralığındadır. Bu çalışacağınız işe, firmaların niteliğine ve tecrübesine, J-1 sponsor ücretlendirmesine göre değişir. Genellikle erken kayıt yaptırmak, peşin ödeme ve çeşitli dönemsel indirimler mevcuttur.

Gastronomi stajı için program ücreti, aslında gözünüzde çok da büyütmemeniz gereken bir ücrettir. Çünkü bunun karşılığında 1 yıl Amerika’da çalışıp kendinizi geliştirebileceğiniz bir programa katılacaksınız. Ayrıca ayda 2000-2500 Dolar arası kazanacağınız maaşla, program ücretinizi karşılamanız mümkün olacaktır.

Staj programlarında işletmelerin teklif ettiği saatlik ücretler, $15-$21 aralığındadır. Program standardı olarak haftada 32-40 saat arası çalışılmaktadır. Tabii mutfak çalışanlarının bildiği bir detay vardır ki, hiçbir hizmet sektörü çalışanı standart saatlerde çalışmaz. Genellikle yoğun dönemlerde fazla çalışmaya ihtiyaç olur. Bu durumda overtime yani fazla mesai ücretleri alırsınız. Böylelikle ortalama haftalık 40-60 saat arasında çalışabilmeniz mümkündür. Bu da 2000$-2500$ arası olan maaşınızı 3000$’a kadar çıkarabilir. Ayrıca maaş tekliflerinde iş tecrübesi de önemlidir.

Program Ücreti	4000-5000 $
Vize Ücreti	185 $
SEVIS Ücreti	220 $
Uçak Bileti	700-900 $
Cep Harçlığı	1000-1500 $

Aşçılık Stajı programına başvurmak için;

-İsterseniz ücretsiz bilgi istek formumuzu doldurun ve sizi arayıp ücretsiz bilgilendirme yapalım

-Dilerseniz ofisimize telefon veya WhatsApp üzerinden ulaşın

-Ofisimizi ziyaret etmek isterseniz iletişim bölümünde ofisimizin konumunu görebilirsiniz